Actualitat

• 03 Noviembre 2026

La quarta edició de Vèrtex es transforma en un programa d'activitats durant el mes de novembre per promoure l'economia regenerativa. La iniciativa incorpora el Parc Agrari del Delta, els productors locals, els mercats de pagès i la innovació empresarial, amb noves oportunitats per a la restauració, el turisme gastronòmic i el sector HORECA del Baix Llobregat.

L'Ajuntament de Viladecans posa en marxa aquest novembre la quarta edició de Vèrtex 2026, una iniciativa que evoluciona del format tradicional de congrés cap a un programa d'activitats distribuïdes al llarg del mes, amb l'objectiu de connectar la sostenibilitat, la innovació empresarial i el desenvolupament econòmic local.

Sota el lema «L'economia regenerativa connectada amb la ciutat», Vèrtex amplia enguany el seu àmbit d'actuació i incorpora quatre sectors estratègics: la construcció sostenible, l'agroalimentació, el comerç de proximitat i la vida saludable.

Aquesta nova orientació representa una oportunitat per reforçar el paper de les empreses agroalimentàries, els productors del Parc Agrari del Delta, els establiments comercials i el sector de la restauració en la construcció d'un model econòmic més sostenible i vinculat al territori.

El programa s'emmarca en l'Estratègia Viladecans 2030 i en els objectius municipals de neutralitat climàtica i de reducció de l'abandonament escolar.

L'agroalimentació i el Parc Agrari del Delta guanyen protagonisme

Una de les principals novetats d'aquesta quarta edició és la incorporació de l'agroalimentació com un dels quatre grans eixos del programa.

Viladecans disposa d'un entorn agrícola de gran valor, integrat en el Parc Agrari del Baix Llobregat, que constitueix un recurs estratègic tant per a la producció alimentària com per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme de proximitat.

La iniciativa pretén posar en valor l'agricultura periurbana del Delta, els circuits curts de comercialització, l'agroecologia i l'alimentació saludable.

Aquests àmbits tenen una relació directa amb l'activitat dels restaurants, bars, empreses de càtering i altres establiments alimentaris, que poden trobar en la producció local una oportunitat per diferenciar la seva oferta gastronòmica.

L'aposta pels productes de temporada i de proximitat permet reforçar la identitat culinària del territori, millorar la traçabilitat dels aliments i establir relacions de col·laboració entre la pagesia i els professionals de la restauració.

En aquest sentit, el Mes Vèrtex contribueix a donar visibilitat al potencial del Parc Agrari no només com a espai productiu, sinó també com a recurs cultural, gastronòmic i turístic.

Del 23 al 27 de novembre: «Sabors de la terra» i mercats de pagès

Entre les activitats més vinculades al sector agroalimentari destaquen les trobades programades entre el 23 i el 27 de novembre, que combinaran accions de dinamització del comerç local, salut i alimentació de proximitat.

El programa inclou la iniciativa «Sabors de la terra», acompanyada d'un mercat de pagès, així com activitats relacionades amb la nutrició, l'activitat física i els hàbits saludables.

Aquestes propostes busquen apropar els productes del territori a la ciutadania i reforçar el coneixement de la producció agrícola local.

Els mercats de pagès constitueixen, a més, un espai de contacte directe entre productors i consumidors, i poden afavorir noves relacions comercials amb els establiments de restauració.

Per als professionals de l'hostaleria, aquest tipus d'iniciatives ofereixen l'oportunitat de conèixer nous proveïdors, identificar productes de temporada i incorporar referències locals a les cartes i als menús.

La programació concreta dels espais i horaris d'aquestes activitats s'anunciarà a través dels canals oficials de Vèrtex.

28 i 29 de novembre: descobrir els espais agraris de Viladecans

El cap de setmana del 28 i 29 de novembre, Vèrtex dedicarà una part de la seva programació a la descoberta dels espais agraris de Viladecans.

Estan previstes activitats divulgatives per conèixer el valor del Parc Agrari del Delta i els productes de proximitat, amb propostes com visites al territori, marxa nòrdica pels horts, activitats en bicicleta, experiències vinculades a Hípica les Tanques i trobades amb productors.

Aquest conjunt d'activitats permet apropar els visitants al paisatge agrícola i al patrimoni productiu del municipi.

Des de la perspectiva turística, la iniciativa reforça les possibilitats de desenvolupar experiències que combinin natura, agricultura, gastronomia i activitats de lleure.

Aquest model és especialment interessant per al Baix Llobregat, una comarca que disposa de recursos agrícoles i naturals singulars a poca distància de Barcelona i dels principals nuclis de població metropolitans.

La connexió entre el Parc Agrari i la restauració pot facilitar la creació de propostes gastronòmiques vinculades al territori, visites a explotacions agrícoles i experiències que permetin conèixer l'origen dels aliments.

El comerç de proximitat, un element essencial per a l'economia local

El Mes Vèrtex també dedica una atenció especial al comerç local, amb l'objectiu de reforçar-ne la competitivitat, la digitalització i la vinculació amb la vida dels barris.

La programació incorpora activitats que relacionen el comerç amb el benestar de la ciutadania, l'alimentació saludable i la dinamització dels espais urbans.

Aquest enfocament reconeix el paper dels petits negocis com a elements essencials per mantenir l'activitat econòmica i social dels municipis.

Els establiments de restauració comparteixen bona part d'aquests reptes amb el comerç de proximitat: l'increment dels costos d'explotació, la transformació dels hàbits de consum, la necessitat de digitalització i l'adaptació a les noves exigències ambientals.

Per aquest motiu, les estratègies de dinamització comercial poden generar sinergies amb bars, restaurants i cafeteries, especialment quan es vinculen amb activitats gastronòmiques, mercats, esdeveniments culturals i propostes de lleure.

La innovació empresarial obrirà el Mes Vèrtex a l'Smart City Expo

El programa començarà del 3 al 5 de novembre amb la participació de Viladecans a l'Smart City Expo World Congress, que se celebrarà al recinte de Fira Gran Via de Barcelona.

L'Ajuntament disposarà d'un estand propi, situat al pavelló 2, estand 175, on presentarà projectes d'innovació urbana i iniciatives de suport a l'emprenedoria.

Entre els projectes que s'hi donaran a conèixer hi ha BIP-Tech, Ciutat Laboratori i Sandbox, concebuts per facilitar el desenvolupament i la prova de noves solucions empresarials.

La participació al congrés també servirà per presentar els reptes de la Mission Climate Hackathon, una iniciativa internacional que reunirà universitats, estudiants, empreses emergents i professionals per treballar en solucions relacionades amb els reptes climàtics i urbans.

La hackató tindrà lloc els dies 19 i 20 de novembre.

Per al teixit empresarial, aquestes iniciatives representen una oportunitat per conèixer noves tecnologies, identificar projectes innovadors i explorar solucions aplicables a la gestió dels negocis.

En l'àmbit de l'hostaleria i la restauració, la innovació pot contribuir a millorar l'eficiència energètica, la gestió dels residus, la reducció del malbaratament alimentari i la digitalització dels processos.

Economia regenerativa: més enllà de reduir l'impacte ambiental

El concepte d'economia regenerativa constitueix el fil conductor de Vèrtex 2026.

A diferència dels models que se centren exclusivament a reduir els impactes negatius de l'activitat econòmica, l'economia regenerativa planteja la necessitat de generar beneficis ambientals, socials i econòmics per al territori.

Aplicat a l'agroalimentació i a la restauració, aquest enfocament pot traduir-se en pràctiques com l'aprofitament dels recursos, la prevenció del malbaratament, el consum de productes de temporada, la col·laboració amb proveïdors locals i la promoció d'hàbits alimentaris saludables.

També implica reforçar la cooperació entre empreses, administracions, centres de formació i entitats socials.

Aquest plantejament encaixa amb molts dels reptes que afronten actualment les petites i mitjanes empreses del sector HORECA, que han de compatibilitzar la sostenibilitat ambiental amb la viabilitat econòmica i la qualitat del servei.

El paper de la restauració i dels gremis en la transformació sostenible

La incorporació de l'agroalimentació i el comerç local al Mes Vèrtex obre un espai d'interès per als gremis i associacions empresarials vinculats a l'hostaleria, la restauració i el turisme.

Aquestes organitzacions desenvolupen una funció essencial d'informació, assessorament i acompanyament a les empreses en processos d'adaptació normativa, formació, digitalització i sostenibilitat.

La promoció dels productes de proximitat, la millora de l'eficiència dels establiments i la prevenció del malbaratament alimentari són àmbits en què la col·laboració entre gremis, productors i administracions pot aportar resultats pràctics.

Des de la perspectiva de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT), iniciatives com Vèrtex permeten reforçar la necessitat d'implicar les empreses del sector en les estratègies de desenvolupament econòmic local.

Perquè la transició cap a models més sostenibles sigui efectiva, és important que les petites i mitjanes empreses disposin d'informació, recursos, formació i instruments de suport adequats a la seva dimensió i capacitat d'inversió.

La sostenibilitat no ha de ser únicament un objectiu institucional, sinó també una oportunitat real per millorar la competitivitat dels establiments.

Un novembre d'activitats amb cloenda el dia 27

El Mes Vèrtex inclou altres cites destacades, com la commemoració dels deu anys del programa Ecoindústria, el 12 de novembre; la jornada de construcció sostenible i regenerativa, el 17 de novembre; i les activitats vinculades al talent jove i l'emprenedoria.

L'acte de cloenda institucional està previst per al 27 de novembre, amb la presentació dels resultats del programa, projectes empresarials i iniciatives innovadores.

Les activitats de descoberta del territori agrari continuaran durant el cap de setmana del 28 i 29 de novembre.

Amb aquesta quarta edició, Viladecans reforça la seva aposta per un model de desenvolupament que connecta innovació, activitat empresarial, producció agroalimentària, comerç i benestar ciutadà.

Per al sector HORECA del Baix Llobregat, el Mes Vèrtex representa una oportunitat per posar en valor el producte local, reforçar els vincles entre pagesia i restauració i explorar noves fórmules de turisme gastronòmic sostenible.

Més informació i programa actualitzat: https://vertex.cviladecans.cat/