Viladecans celebra el Mes de la Carbassa: un mes per descobrir la gastronomia, la pagesia i el comerç de proximitat
Del 19 d'octubre al 19 de novembre, Viladecans es converteix en un gran aparador del producte agrícola local amb una programació que combina gastronomia, mercats de pagès, activitats familiars, comerç i música.
La iniciativa compta amb el protagonisme del Gremi d'Hostaleria de Viladecans, que impulsa una ruta gastronòmica amb vuit establiments i setze elaboracions especials a base de carbassa.
Viladecans es prepara per viure un mes dedicat a un dels productes més característics de la seva horta: la carbassa. Del 19 d'octubre al 19 de novembre de 2026, la ciutat celebrarà el Mes de la Carbassa, una iniciativa que vol reivindicar el valor del producte agrícola de proximitat, la feina de la pagesia i el paper de la restauració i el comerç en la dinamització econòmica i social del territori.
La proposta, impulsada per l'Ajuntament de Viladecans amb la participació del Gremi d'Hostaleria, la Cooperativa Agrícola, la Xarxa Comercial i el Parc Agrari del Baix Llobregat, compta amb el finançament de la Diputació de Barcelona i s'emmarca en les polítiques de promoció de l'alimentació saludable, sostenible i de temporada.
Més enllà d'una celebració gastronòmica, el Mes de la Carbassa representa una aposta per connectar el camp amb la ciutat, donar visibilitat als productors i reforçar els vincles entre agricultura, mercats, restauradors i consumidors.
Una ruta gastronòmica per descobrir la carbassa en totes les seves formes
Del 19 d'octubre al 9 de novembre, el Gremi d'Hostaleria de Viladecans organitza la Ruta Gastronòmica de la Carbassa, una de les activitats centrals de la programació.
Vuit establiments de restauració, pastisseria i cafeteria oferiran setze elaboracions especials, demostrant que la carbassa és un ingredient extraordinàriament versàtil, capaç de protagonitzar plats tradicionals, creacions contemporànies, propostes vegetarianes i postres innovadores.
Els establiments participants són Cal Mingo, Can Martí, Mamut Beach Club, Vilateca, Bö, El Petit Can Batllori, Forn de la Plaça i Leben Food Lab.
Entre les propostes gastronòmiques destaquen els arrossos amb carbassa i marisc, els plats de peix amb fons de carbassa i gingebre, les elaboracions amb bolets i formatges, les hamburgueses vegetarianes, les pizzes amb cremosos de carbassa i les postres que combinen aquest producte amb xocolata, caramel o dolç de llet.
La ruta permet comprovar com un aliment tradicional de l'horta es pot reinterpretar des de diferents estils culinaris, alhora que dona visibilitat al talent dels professionals de la restauració local.
Aquesta iniciativa també contribueix a promoure el consum de productes de temporada i a reforçar la identitat gastronòmica de Viladecans, posant en valor la relació entre els restaurants i els productors del territori.
El Mercat de Pagès, punt de trobada entre productors i consumidors
El Mes de la Carbassa també tindrà una presència destacada als mercats de pagès, que oferiran una selecció especial de carbasses i altres productes de temporada procedents dels agricultors locals i del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Al mercat setmanal no sedentari, les jornades especials tindran lloc els dies 21 i 28 d'octubre i 4, 11 i 18 de novembre.
Al Mercat de Pagès de la rambla Modolell, les activitats es desenvoluparan els dies 23 i 30 d'octubre i 6 i 13 de novembre.
Aquests mercats són una eina fonamental per apropar la producció agrícola a la ciutadania, fomentar els circuits curts de comercialització i sensibilitzar sobre la importància de consumir aliments frescos i de temporada.
La iniciativa també contribueix a reconèixer el treball dels pagesos i pageses, que mantenen viva l'activitat agrícola en un entorn metropolità caracteritzat per una elevada pressió urbanística.
El Parc Agrari del Baix Llobregat, un patrimoni productiu que cal preservar
La carbassa és un dels productes que formen part de la tradició agrícola de Viladecans i del conjunt del delta del Llobregat.
El Parc Agrari del Baix Llobregat constitueix un espai productiu de gran valor econòmic, paisatgístic i ambiental, amb una llarga història de cultiu d'hortalisses i fruites destinades al consum de proximitat.
La seva preservació és essencial per mantenir l'activitat agrícola, conservar el paisatge i garantir la continuïtat d'una producció alimentària vinculada directament al territori.
En aquest context, les campanyes de promoció gastronòmica tenen una funció que va més enllà de la comercialització d'un producte concret.
Quan un restaurant incorpora a la seva carta ingredients procedents de l'horta local, contribueix a explicar-ne l'origen, a donar valor al treball dels productors i a reforçar la connexió entre gastronomia i territori.
El Mes de la Carbassa és, per tant, una oportunitat per reivindicar el Parc Agrari com un element essencial de la identitat de Viladecans i del Baix Llobregat.
Halloween i comerç local: una gimcana familiar per descobrir les botigues de Viladecans
La programació també inclou propostes per a les famílies i activitats de dinamització comercial.
El divendres 30 d'octubre, de 10 a 13 hores i de 17 a 20 hores, tindrà lloc «Crit o confit», una gimcana gratuïta adreçada a infants de 3 a 12 anys.
L'activitat convidarà les famílies a recórrer els comerços participants i a descobrir els establiments de proximitat d'una manera lúdica.
Els infants hauran de recollir un tauler al Casal de Barri Montserratina o als comerços adherits, identificar els establiments amb el cartell de l'activitat i aconseguir dotze segells, tres de cada color.
Un cop completat el recorregut, podran escanejar el codi QR del tauler per participar en el sorteig de tres patinets amb casc i llibre, adquirits als comerços locals.
La plaça de la Vila també acollirà una activitat de maquillatge infantil, d'11 a 13 hores i de 17 a 20 hores, organitzada per la Xarxa Comercial.
Aquestes activitats contribueixen a generar moviment als carrers comercials, afavorir les compres de proximitat i reforçar la vinculació entre els establiments i la ciutadania.
Els mercats municipals se sumen a la celebració
El dissabte 31 d'octubre, els mercats municipals de Viladecans també participaran en la programació especial de Halloween.
El Mercat de la Constitució oferirà una jornada amb decoració i ambientació temàtica, mentre que el Mercat Municipal Europa instal·larà una ruleta de premis i sorpreses entre les 10.30 i les 13 hores.
Aquestes iniciatives reforcen el paper dels mercats municipals com a espais de compra, convivència i activitat social.
Els mercats constitueixen, a més, una peça important de la cadena alimentària local, perquè faciliten l'accés als productes frescos i mantenen una relació de proximitat amb els consumidors.
La seva participació en el Mes de la Carbassa permet integrar la promoció gastronòmica amb la dinamització dels equipaments comercials.
Música al carrer per dinamitzar la ciutat
La programació es completarà amb una actuació musical dins del cicle Street Music.
El 7 de novembre, el cantautor Domin actuarà en directe a la rambla Modolell, d'11.30 a 13 hores.
La música al carrer contribueix a crear un ambient festiu i a reforçar l'atractiu dels espais comercials i de restauració.
La combinació de cultura, gastronomia i comerç és una fórmula que afavoreix la participació ciutadana i contribueix a generar activitat econòmica en diferents punts del municipi.
El Gremi d'Hostaleria de Viladecans, protagonista de la promoció gastronòmica
La participació del Gremi d'Hostaleria de Viladecans és un dels elements destacats del Mes de la Carbassa.
L'entitat, presidida per Mingo Morillas, del restaurant Cal Mingo, impulsa la Ruta Gastronòmica i contribueix a mobilitzar els establiments perquè incorporin el producte local a les seves elaboracions.
Aquesta tasca permet donar visibilitat als restauradors, fomentar la creativitat culinària i reforçar la relació entre el sector de l'hostaleria i la pagesia.
La restauració té un paper especialment important en la promoció dels aliments de proximitat, perquè és capaç de transformar-los en experiències gastronòmiques i de presentar-los als consumidors des de diferents perspectives culinàries.
El Mes de la Carbassa demostra que la col·laboració entre gremis empresarials, administracions, productors i comerç local pot generar iniciatives amb capacitat de dinamització econòmica i projecció territorial.
Un model de promoció gastronòmica per al conjunt del territori
Des de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) es posa en valor aquest tipus d'iniciatives, que connecten la restauració amb la producció agrícola i el patrimoni gastronòmic local.
La promoció del producte de temporada contribueix a diferenciar l'oferta dels establiments, reforçar-ne la identitat i generar oportunitats de col·laboració amb els productors.
Al mateix temps, permet desenvolupar activitats que atrauen visitants, dinamitzen els municipis i contribueixen a posicionar la gastronomia com un element de promoció turística.
El Baix Llobregat disposa d'un patrimoni agrícola singular i d'una restauració diversa que constitueixen una base sòlida per impulsar experiències gastronòmiques vinculades al territori.
La carbassa de Viladecans, com altres productes emblemàtics de l'horta comarcal, representa una oportunitat per continuar desenvolupant aquest model de promoció.
Durant un mes, Viladecans convidarà la ciutadania i els visitants a descobrir la carbassa des de múltiples perspectives: als camps, als mercats, als restaurants, als comerços i als carrers de la ciutat. Una celebració que posa en valor la pagesia, reconeix el talent dels restauradors i reivindica la gastronomia de proximitat com un dels grans actius del Baix Llobregat.