Ruta Gastronòmica de la Carbassa: Viladecans promociona la carbassa, un dels productes estrella del seu Parc Agrari
L’Ajuntament de Viladecans, els i les comerciants de la ciutat –a través de la plataforma de compra online Compra 08840–, i el Gremi d’Hostaleria i la Xarxa Comercial, van presentar ahir el Mes de la Carbassa, que comptarà amb una Ruta Gastronòmica, un Mercat de Pagès Especial, una activitat a Halloween –amb Crit i confit (“Truco o trato”)–, una programació als mercats municipals i una actuació musical de l’Street Music.
Entre el 19 d’octubre i el 19 de novembre es duran a terme activitats per promocionar la carbassa, un dels seus productes per excel·lència. Iniciatives que s’emmarquen dins de l’estratègia orientada a fomentar una alimentació saludable, sostenible i de quilòmetre zero, promocionant producte de proximitat del Parc Agrari i de temporada.
L’acte de presentació va tenir lloc ahir, dijous 15 d'octubre, a Can Xic, amb la presència de l’alcaldessa Olga Morales, les tinentes d’alcaldessa Rosa Cañisá, Joana Sánchez i Encarna García i els regidors Ramón Espejo i Francisco Chacón. Els xefs Mingo Morillas i Alberto Alguacil van fer una demostració de cuina, amb degustació, de plats cuinats amb carbassa. Mingo Morillas (Cal Mingo) va cuinar un risotto de carbassa, amb gambes i formatge, i Alberto Alguacil (Can Martí) va preparar carbassa freda amb ketchup de curry amb formatge i picada seca per sobre. El públic el van formar una cinquantena de persones dels casals de la gent gran de Viladecans.
Del 19 d’octubre al 9 de novembre, el Gremi d’Hostaleria organitza la Ruta Gastronòmica, en la qual restaurants i establiments de restauració de la ciutat oferiran plats, tapes i propostes culinàries especials elaborades amb la carbassa com a ingredient protagonista. També hi haurà un Mercat de Pagès Especial del 21 d’octubre al 18 de novembre, amb una oferta destacada de carbasses i altres productes de temporada procedents de productors locals i del Parc Agrari del Baix Llobregat: dins del mercat setmanal no sedentari, el 21 i el 28 d’octubre, i els dies 4, 11 i 18 de novembre; i al Mercat de Pagès de la rambla Modolell, el 23 i el 30 d’octubre, i els dies 6 i 13 de novembre.
Els mercats municipals, per la seva banda, oferiran el 31 d'octubre una jornada especial de Halloween amb ambientació temàtica i decoració dels espais comercials al mercat de la Constitució i, al mercat de la plaça d’Europa, de 10.30 a 13 hores, la instal·lació d'una ruleta de premis i sorpreses. A més, el 7 de novembre hi haurà, dins del programa musical al carrer Street Music, l’actuació en directe del cantautor Domin a la rambla Modolell, d'11.30 a 13 hores. Pots consultar tots els detalls de les activitats al web del Mes de la Carbassa.
A través d’aquesta proposta, Viladecans vol posar en relleu la carbassa, producte cultivat de manera tradicional al Parc Agrari del Baix Llobregat, un espai estratègic que actua com a pulmó verd i com a font de productes locals de gran qualitat per a l’àrea metropolitana de Barcelona. El municipi reforça així el seu paper com a ciutat capdavantera en polítiques verdes i sostenibles donant suport als mercats municipals i els dos mercats de pagès, espais per a la vida urbana i per al contacte directe amb els productors locals.
Aquesta iniciativa compta amb el finançament de la Diputació i promou l’alimentació saludable, sostenible i de proximitat de la mà del Parc Agrari, la Cooperativa Agrícola, Xarxa Comercial i el Gremi d’Hostaleria i té com a objectius el consum de productes de proximitat i de temporada, impulsar la sostenibilitat i l'alimentació saludable, donar suport als mercats municipals com a centres de vida i enllaç amb productors locals, sensibilitzar sobre el valor del Parc Agrari i fomentar activitats familiars i participatives.