El Gremi d'Hostaleria de Viladecans amb la carbassa, protagonista del Producte Fresc de Viladecans
L’Ajuntament de Viladecans i el Parc Agrari del Baix Llobregat han presentat avui la renovació de la imatge del Producte Fresc de Viladecans, el segell que certifica l’origen de proximitat del producte cultivat a l’horta del municipi. La presentació s’ha fet en el context, també, de l’acte de presentació de la segona edició del Mes de la Carbassa, conduït per la tinenta d’alcaldessa de Comerç, Rosa Cañisà, i els reconeguts xefs locals Mingo Morilla i Alberto Alguacil.
En la seva intervenció, Cañisà ha fet una crida a “valorar el privilegi de comptar amb una horta única a Catalunya com la del Parc Agrari”, en clau d’enaltir el producte local com a sinònim no només de qualitat, sinó també de sostenibilitat, pulmó verd i cura de l’entorn.
Per deixar constància d’aquesta qualitat, de la qual es nodreix tota l’àrea metropolitana de Barcelona, els xefs Alguacil i Morilla han realitzat un showcooking protagonitzat per la verdura taronja i altres productes de temporada com el moniato. La carbassa serà la imatge de marca del Producte Local de Viladecans, juntament amb el tomàquet cherry, l’altre producte tradicional estrella del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Tot el que inclou el Mes de la Carbassa
Al llarg del mes de novembre, la carbassa serà la protagonista del ‘Producte de Viladecans’ tant en fruiteries com als mercats de pagès del municipi. En el cas dels segons, el situat a la rambla Modolell romandrà obert de 16.30 a 19.30 hores fins al 21 de novembre, mentre que l'ubicat al parc de Can Xic seguirà el seu horari habitual; de 8 a 14 hores.
La campanya no es quedarà només en visibilitzar la verdura a través d'aquests punts de venda, sinó que també es posarà en pràctica en diversos tallers estesos als carrers de la ciutat. Entre elles, la creació de galetes amb aquest ingredient al mercat de plaça Europa (8 novembre) o la Ruta Gastronòmica de la Carbassa, de la que aviat en sabrem més detalls sobre els establiments que hi participen i les seves propostes culinàries.
Consulta els detalls de les activitats pel Mes de la Carbassa al web de l'Ajuntament.