Foodie Culture celebra deu anys consolidada com un gran punt de trobada de la gastronomia a Barcelona
Més de 1.300 professionals van participar ahir en el Foodie Day especial 10è aniversari, celebrat al Hyatt Regency Barcelona Tower. La FIHRT va ser present a la trobada, representada pel seu president, Mingo Morilla, i el secretari general de l'Entitat.
La revista Foodie Culture Barcelona va celebrar ahir, dilluns 7 de setembre, els seus deu anys de trajectòria amb una edició especialment multitudinària del Foodie Day, la trobada amb què tradicionalment reuneix bona part de l’ecosistema gastronòmic a l’inici del nou curs. El Hyatt Regency Barcelona Tower va acollir una celebració que, segons l’organització, va superar totes les expectatives, amb més de 1.300 assistents, convertint-se en la convocatòria més gran organitzada fins ara per la publicació.
Durant una dècada, Foodie Culture ha anat construint un projecte editorial centrat especialment en les persones que hi ha darrere de la gastronomia —cuiners, restauradors, professionals de sala, empresaris, productors i proveïdors— i en les històries que expliquen l’evolució del sector. El projecte, fundat i dirigit per Roger Ribó, ha crescut més enllà de Barcelona amb edicions a Madrid i Girona i, des de 2026, ha reforçat també la seva projecció digital a través de la seva vinculació amb Mundo Deportivo.
L’acte del desè aniversari va començar amb la benvinguda de Roger Ribó i va tenir com un dels moments centrals una conversa conduïda per la periodista Magda Minguet amb tres grans referents de la gastronomia: Carme Ruscalleda, els germans Torres i Oriol Castro. Davant d’un auditori ple, la conversa va abordar qüestions com l’evolució de la cuina i de la mateixa revista, el paper de la família i de les noves generacions, la presència de la dona en el sector, la vigència de la cuina tradicional catalana, l’educació nutricional o la necessitat de recuperar el mercat i reforçar el consum de producte de proximitat.
La celebració va reunir una àmplia representació del món gastronòmic, empresarial i associatiu. Entre els professionals presents hi havia noms com Joan Roca, Fran López i Carlos Tejedor, a més de nombrosos cuiners, restauradors, marques, proveïdors i representants d’entitats vinculades a la gastronomia i l’hostaleria. També hi van participar Joan Font, president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, i Diego Olmedilla, director de l’Asociación Española de Cocineros y Reposteros.
La FIHRT, present en la celebració
La Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) va voler acompanyar Foodie Culture en una data tan significativa i va assistir a la celebració representada pel seu president, Mingo Morilla, i pel secretari general, Daniel Brasé.
La presència de la Federació respon també a la voluntat de mantenir i reforçar els vincles amb iniciatives que contribueixen a posar en valor la restauració, els seus professionals, el producte i la capacitat de Barcelona i Catalunya de continuar sent referents gastronòmics.
Des de la FIHRT volem felicitar Roger Ribó, Miguel Balcells i tot l’equip de Foodie Culture per aquests primers deu anys i, especialment, per haver aconseguit construir al voltant de la revista una comunitat capaç de reunir en una mateixa trobada més d’un miler de professionals del sector.
Deu anys de Foodie Culture són també deu anys explicant les persones, els projectes i les empreses que fan possible la gastronomia del nostre país. Per molts anys i per molts més Foodie Days.