El Gremi de Restauradors del Prat culmina un nou curs de formació dins del projecte Prismàti-K de l'Institut Baldiri Guilera
El Gremi de Restauradors del Prat ha participat un any més de manera activa en el projecte educatiu Prismàti-K de l’Institut Baldiri Guilera, una iniciativa de diversificació curricular impulsada en col·laboració amb l’Ajuntament del Prat que té com a objectiu apropar l’alumnat al món professional i contribuir a reduir l’abandonament escolar prematur.
Aquesta setmana s’ha celebrat l’acte de cloenda del curs 2025-2026, posant punt final a mesos de treball durant els quals el Gremi ha impartit formació pràctica i teòrica en els àmbits de la cuina i el servei de sala, apropant als estudiants la realitat quotidiana dels establiments de restauració del municipi.
El projecte Prismàti-K està adreçat a alumnat de 4t d’ESO que necessita metodologies d’aprenentatge més vivencials i connectades amb el món laboral. A través de la col·laboració amb empreses i entitats del territori, els joves tenen l’oportunitat de desenvolupar competències professionals, personals i socials en entorns reals de treball.
En el cas del sector de la restauració, els alumnes han rebut formació en manipulació d’aliments, prevenció de riscos laborals, operacions bàsiques de cuina i tècniques de servei de sala, complementant aquests coneixements amb experiències pràctiques i estades en diversos establiments del Prat. Aquesta immersió els permet descobrir oficis amb una elevada demanda laboral i conèixer de primera mà les oportunitats professionals que ofereix l’hostaleria.
Des del Gremi de Restauradors del Prat es valora molt positivament aquesta col·laboració, que reforça el compromís social del sector amb l’educació, la formació de nous professionals i la construcció de ponts entre el sistema educatiu i el teixit empresarial local.
La iniciativa posa de manifest el paper que poden jugar els gremis i les empreses de proximitat en la formació de les noves generacions, contribuint no només a la seva orientació professional sinó també a la seva motivació acadèmica i al seu desenvolupament personal.
Des del Gremi han volgut felicitar tots els alumnes participants per l’esforç realitzat durant el curs i animar-los a continuar formant-se i descobrint les oportunitats que ofereix el sector de la restauració