Luis Planas: La llei espanyola de lluita contra el malbaratament alimentari és un model per conscienciar sobre el valor dels aliments
El ministre defensa l’Estratègia Nacional d’Alimentació, que situa la sostenibilitat, la seguretat alimentària i la innovació al centre de les polítiques públiques.
El ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, ha presentat el model espanyol d’alimentació sostenible com una prioritat estratègica del Govern d’Espanya. Planas ha subratllat que la Llei de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari, aprovada l’abril d’aquest any, “és un model per conscienciar tota la societat sobre el valor dels aliments”. Una llei pionera “centrada en la prevenció, la conscienciació i la formació de tots els actors de la cadena alimentària”, ha assenyalat el ministre.
Luis Planas ha participat a Istanbul en el Panell Ministerial d’Alt Nivell “Prevenir el Malbaratament d’Aliments i d’Aigua – Protegint el Nostre Futur”, organitzat per la Fundació Zero Desperdici i el Ministeri d’Agricultura i Silvicultura de Turquia, juntament amb els ministres de 15 països d’Europa, Orient Mitjà, Àfrica i Amèrica Llatina. En la seva intervenció, Planas ha explicat que Espanya ha consolidat un model alimentari reconegut per la seva qualitat, seguretat i innovació, “però també per la seva capacitat d’adaptar-se als reptes del segle XXI”.
En aquest sentit, ha destacat l’Estratègia Nacional d’Alimentació (ENA), presentada aquest any pel president del Govern, que constitueix el primer marc integral a llarg termini per orientar les polítiques agroalimentàries i pesqueres cap a un sistema més sostenible, competitiu i saludable.
Planas ha recordat que la reducció del malbaratament alimentari és un pilar clau d’aquesta estratègia. El 2024, Espanya va malbaratar un total de 1.125 milions de quilos d’aliments. Aquesta xifra representa una reducció del 4,4 % respecte al 2023 i una disminució acumulada de gairebé el 20 % des del 2020.
“El malbaratament d’aliments és una pràctica insostenible des del punt de vista ambiental, econòmic i ètic”, ha assenyalat el ministre. “No hi ha aliment més car que aquell que acaba a les escombraries, especialment quan hi ha persones que pateixen fam o malnutrició”.
A més, Planas ha subratllat que Espanya està convençuda que la cooperació internacional és clau per garantir un futur alimentari segur, sostenible i pròsper. “Cap país pot afrontar sol els reptes de l’alimentació del segle XXI. Per això posem la nostra experiència i coneixement a disposició de la comunitat internacional”, ha assenyalat el ministre.
Ha destacat també la importància de campanyes de conscienciació ciutadana, com “Aquí no es llença res”, que busquen que les llars i els establiments d’hostaleria es converteixin en agents actius del canvi, mentre es fomenta un consum responsable i més conscient.