El Gremi de Restauradors del Prat de Llobregat estrena nova web per reforçar la gastronomia local i la veu del sector
La nova plataforma digital posa en valor els establiments agremiats, el producte de proximitat i una manera d’entendre la restauració estretament vinculada al territori
El Gremi de Restauradors del Prat de Llobregat estrena nova pàgina web, gremirestauracioprat.com, una nova eina de comunicació i promoció que vol convertir-se en l’aparador de la restauració pratenca, dels seus professionals i d’una gastronomia estretament vinculada al producte i al territori.
La nova web reflecteix també la realitat d'un Gremi que ha anat creixent i consolidant-se en els darrers anys. Actualment agrupa gairebé una trentena de negocis de restauració entre restaurants, bars-restaurants, vermuteries, pastisseries, xarcuteries i serveis de càtering.
Una entitat independent al servei dels restauradors
El Gremi és una entitat empresarial independent, nascuda des del mateix sector i amb voluntat de representar específicament els interessos dels bars, restaurants i altres negocis vinculats a la restauració del Prat.
Aquesta independència és un element important del seu model: el Gremi treballa des de la proximitat, coneixent directament la realitat dels establiments i actuant com a interlocutor del sector davant les administracions i altres agents econòmics i socials.
La seva activitat va, per tant, més enllà de l'organització d'esdeveniments gastronòmics. Entre els seus objectius hi ha defensar els interessos empresarials dels restauradors, crear xarxa entre els establiments, compartir coneixement i recursos, oferir assessorament i reforçar la professionalització del sector.
Aquesta funció representativa s'ha fet visible també en qüestions que afecten directament l'activitat empresarial. L'any 2025, per exemple, el Gremi va participar, juntament amb altres entitats empresarials del municipi, en les actuacions contra la nova taxa de residus comercials, defensant els interessos de la restauració local.
Del camp al plat: Carxofa Prat, Pota Blava i Parc Agrari
Un dels grans protagonistes de la nova web és el producte local. El mateix Gremi ho resumeix amb una idea clara: el compromís comença al camp i acaba al plat.
La Carxofa Prat, el pollastre Pota Blava i, en general, els productes procedents del Parc Agrari del Baix Llobregat formen part d'una identitat gastronòmica que diferencia el Prat i que permet establir una relació directa entre pagesia, restauració, territori i consumidor.
No es tracta només de promocionar dos productes emblemàtics, sinó de reivindicar una gastronomia basada en la proximitat, la temporalitat, la qualitat i l'arrelament al territori.
Aquesta filosofia ja es tradueix en iniciatives consolidades. Les XVII Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat de 2026 van reunir 25 restaurants d'11 municipis, amb 12 establiments del Prat i la col·laboració directa del Gremi, situant el producte fresc del Parc Agrari al centre de les propostes gastronòmiques.
Gastronomia que també fa ciutat
La nova plataforma permet conèixer els establiments agremiats i les activitats que impulsa l'entitat, però també explica una determinada manera d'entendre la restauració: com a activitat econòmica, però alhora com a element de cultura, identitat i dinamització del municipi.
Iniciatives com la Carxofesta, el GastroFest o la ruta Del Prat al Plat contribueixen a portar la gastronomia als carrers, donar visibilitat als restauradors i acostar el producte local al consumidor. La ruta Del Prat al Plat, per exemple, va arribar en la seva segona edició a 24 establiments, amb tapes creatives vinculades als productes de temporada i al Parc Agrari.
El compromís del Gremi s'estén també a l'àmbit social i formatiu. Durant el curs 2025-2026 va tornar a participar en el projecte Prismàti-K de l'Institut Baldiri Guilera, apropant alumnat de 4t d'ESO al món professional mitjançant formació pràctica en cuina, sala, manipulació d'aliments i prevenció de riscos laborals.
Del Prat al conjunt del sector català
Tot i la seva clara vocació local i la seva independència com a organització, el Gremi entén que molts dels reptes de la restauració —normativa, fiscalitat, costos, formació, manca de professionals, sostenibilitat o relació amb les administracions— necessiten també una representació supramunicipal.
Per això, el Gremi de Restauradors del Prat és membre de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) i participa activament en els seus òrgans i espais de treball, sumant la realitat específica de la restauració pratenca a la defensa col·lectiva de les pimes i micropimes del sector. Aquesta participació en la FIHRT s'ha mantingut activa, entre d'altres, a través de la presència dels seus representants en les reunions de la Junta Directiva de la Federació.
Aquesta doble dimensió —independència i proximitat al territori, però capacitat de sumar forces en l'àmbit català— permet al Gremi mantenir la seva pròpia identitat i, al mateix temps, disposar d'una estructura de representació més àmplia davant dels reptes comuns de l'hostaleria i la restauració.
Una nova finestra per descobrir la restauració del Prat
La nova web neix, així, com alguna cosa més que una pàgina corporativa. És una porta d'entrada per descobrir els restaurants i establiments agremiats, seguir l'actualitat gastronòmica, conèixer les activitats del Gremi i entendre el vincle entre restauració, producte local i territori.
Per als professionals, és també un espai per conèixer els serveis i avantatges de formar part del Gremi i incorporar-se a una xarxa que vol continuar creixent i reforçant la veu del sector.
Amb aquesta nova eina digital, el Gremi fa un pas més en un objectiu que resumeix bé el lema que presideix la seva nova web: ser la casa dels restauradors del Prat, units per fer créixer l'ofici i el territori.
Un projecte digital que també connecta gremis
La renovació de la presència digital del Gremi de Restauradors del Prat comparteix, a més, un element amb una altra entitat membre de la FIHRT: el Gremi de Restauració de Gavà, que també ha estrenat recentment una nova web orientada a donar més visibilitat als establiments, la gastronomia local i els productes de proximitat.
Tant la nova web del Prat com la de Gavà han estat desenvolupades per Lambada Estudio, agència especialitzada en disseny web, comunicació i continguts digitals amb seu precisament al Prat de Llobregat. En el cas de Gavà, l'autoria de Lambada consta expressament al mateix web del Gremi.
Aquesta coincidència permet posar també en valor la modernització i professionalització de les eines de comunicació dels gremis territorials, mantenint cadascun la seva identitat, autonomia i realitat local, però compartint la voluntat de reforçar la visibilitat de la restauració i dels seus establiments.
En aquest sentit, les noves webs del Gremi de Restauradors del Prat i del Gremi de Restauració de Gavà, tots dos vinculats a la FIHRT, són també una mostra de com les entitats territorials poden aprofitar la digitalització per explicar millor qui són, què fan i, sobretot, posar en valor la gastronomia, el producte local i les empreses que donen vida al sector.
Amb aquesta nova eina, el Gremi del Prat fa un pas més per consolidar-se com la casa dels restauradors del municipi i com una plataforma des de la qual projectar la gastronomia pratenca, el Pota Blava, la Carxofa Prat, els productes del Parc Agrari i el talent dels seus professionals.