E-FIHRT 4/MAIG 2026: Parlem al món des de Mescla i el Summit The Food Capitals
El butlletí d'aquesta setmana recull una agenda intensa d'activitats institucionals, esdeveniments gastronòmics i novetats legislatives i sectorials que afecten directament el sector de l'hostaleria, la restauració i el turisme.
En l'àmbit institucional i jurídic, destaca la sentència núm. 620/2026 del Tribunal Suprem, que anul·la el Registre Únic d'arrendaments de curta durada en estimar parcialment el recurs de la Generalitat Valenciana, per considerar que l'Estat no té competència per crear-lo. D'altra banda, la FIHRT i Rabassó Abogados han signat un conveni de col·laboració estratègica per reforçar la seguretat jurídica i laboral del sector.
En clau federativa, la FIHRT ha celebrat la seva Junta Directiva a l'Escola de Restauració de Sabadell i ha participat en el primer Consell de Formació i Empresa Ampliat de l'Escola d'Enoturisme de Catalunya. En sentit contrari, el Gremi d'Hostaleria de Sitges ha formalitzat la seva baixa com a membre de la Federació després de més de vint anys de vinculació.
La gastronomia i el turisme han estat els grans protagonistes de la setmana. La nova edició de MESCLA ha consolidat Deltebre com a epicentre gastronòmic del territori, amb el reconeixement a Jie Guan pel seu compromís amb el diàleg intercultural. Paral·lelament, Castelldefels ha acollit el The Food Capitals Summit 2026 (del 18 al 21 de maig), i ha inaugurat l'estrella de la fama del xef Ferran Adrià al Passeig Marítim.
En formació i projectes europeus, l'Escola d'Enoturisme de Catalunya ha participat a Porto en la cloenda del projecte ENOTOUR, i el projecte TASTE Project ha celebrat la seva tercera jornada al Berguedà per potenciar la gastronomia local com a motor de desenvolupament territorial.
Quant a l'agenda d'esdeveniments propers, el butlletí recull diverses cites d'interès: les XIV Jornades Gastronòmiques del Llagostí a les Cases d'Alcanar (del 22 de maig al 21 de juny), el Destapa't Camarles el 30 de maig, la 10a edició del desTaPa Vilanova durant el mes de juny, i la Patum de Berga, que se celebrarà del 2 al 7 de juny amb novetats en finançament i seguretat.
En dades econòmiques i de mercat, la facturació del sector del càtering s'acosta als 4.900 milions d'euros mantenint la tendència a l'alça, i l'ocupació turística ha iniciat l'any amb 2,93 milions d'ocupats, un 5,3% més que en el primer trimestre de 2025. La producció catalana d'oli d'oliva ha crescut fins a les 33.514 tones en la campanya 2025-2026.
Finalment, el número recull els III Premis Hostelería #PorElClima 2026, que reconeixen l'hostaleria catalana i del Delta com a referents en sostenibilitat climàtica, i diverses iniciatives de turisme sostenible impulsades per la Xarxa CCF i l'Agència Catalana de Turisme als Pirineus.